La Champagner Bratbirne è con ogni probabilità un’antica varietà di pera originaria della regione del Württemberg, risultato di un incrocio occasionale, come la maggior parte delle varietà di frutta. Grazie al suo elevato valore, la riproduzione della Champagner Bratbirne venne fortemente sostenuta nel vivaio di piante arboree del Duca Carlo Eugenio con l’obiettivo di favorirne la diffusione in tutto il Land del Württemberg. Secondo il pomologo tedesco Lucas, attorno al 1850 questa varietà di pera era molto diffusa nelle zone collinari circostanti Stoccarda, nelle valli del Neckar e del Rems e in molte altre aree della regione. La pianta trovò il suo habitat in zone di media altitudine, a 300-450 m circa sul livello del mare, soprattutto in microclimi privilegiati su terreni caldi. Gli alberi si trovano oggi prevalentemente in alcuni comuni lungo l’Albtrauf (il versante nord-occidentale del Giura Svevo).

Il comune di Schlat con la sua posizione favorevole per la frutticoltura, ha conservato, grazie al legame della gente con i propri alberi di Champagner Bratbirne e grazie all’ esperienza dei frutticoltori, un patrimonio di notevole importanza.

Gli alberi che costituiscono il gruppo principale hanno oggi tra i 90 e i 120 anni; una piccola parte, con età media di 30 anni, e le nuove coltivazioni piantate negli ultimi cinque anni hanno ancora molti anni di maturazione davanti a sé, prima di superare i 20 anni dello stadio improduttivo ed iniziare a produrre frutti di qualità degna di nota. Un albero ad alto fusto completa innanzitutto il proprio ciclo naturale di crescita e solo in seguito inizia a produrre frutti. Qui gli alberi vengono davvero piantati e coltivati per la generazione successiva, è quindi necessario lavorare in modo sostenibile.

I nostri “Streuobstwiesen” (frutteti naturali, coltivati secondo le antiche tradizioni, in modo diversificato e non intensivo) nella zona dell’ Albvorland costituiscono la maggiore biodiversità a nord delle Alpi. L’eccezionale molteplicità di specie ricopre una notevole importanza per tutti gli ecosistemi dell’Europa centrale. Le oltre 5000 specie di animali e piante, senza contare i funghi, i licheni ed i muschi, rendono questi luoghi a nord delle Alpi unici nel loro genere. Per quel che riguarda l’ornitologia, nei frutteti vivono specie quali la civetta, il torcicollo, l’averla capirossa, il picchio verde e la balia dal collare. Il frutteto acquisisce quindi grande importanza per la biodiversità nell’Europa centrale, paragonabile a quella esercitata dalla vegetazione ad alto fusto di olivi, querce da sughero e lecci nell’Europa meridionale.

Nel 2007 i frutteti dell’ Albtrauf sono stati dichiarati Zona di Protezione Speciale per uccelli dell’ Unione Europea.

L’Albtrauf offre alla natura un contributo unico, attraverso i suoi “Streuobstwiesen”. Questi frutteti sono ricchi di alberi ad alto fusto di varietà antiche che producono frutti dal gusto particolare e pregiato.

Nella nostra azienda frutticola raccogliamo e coltiviamo queste rarità dividendo ogni varietà e ne ricaviamo il meglio, sempre basandoci sulla tradizione, attraverso le migliori conoscenze viticole e sempre guidati dalle qualità tutte »sveve« della passione e della meticolosità.

Lasciatevi tentare da un prodotto stimolante e leggero e dai profumi della nostra natura in tutta la sua perfezione artigianale!