Produktkatalog - page 8

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Nuanciert, komplex und vielfältig wie ein
erlesener Wein oder Schaumwein,
aber ohne Alkohol – das sind unsere PriSeccos
Die Säfte, die aus den alten WiesenObst-Sorten gepresst
werden, haben eine klare Identität, aber um Speisen zu be-
gleiten und zu komplementieren bedarf es einer geschmack-
lichen Vollkommenheit, die die Natur nicht bietet.
Für die
PriSeccos kombinieren wir daher Säfte, häufig sortenrein
geerntet, mit Kräutern, Blättern und Blüten die wir
anbauen oder auf den Streuobstwiesen und in den um-
liegenden Wäldern sammeln.
Wenn Bukett, Aroma und
Nachhall die perfekte Einheit bilden, wird ganz langsam
Kohlensäure zugesetzt, bis der PriSecco im Glas so
feinperlig und klar ist, wie ein Schaumwein. Um das zu
erreichen braucht man technisches Können, Kreativität
und die Inspiration der Natur.
Der erste PriSecco (Prickelt wie Secco – aber ganz ohne
Alkohol) entstand bereits vor über 13 Jahren. Am Anfang
stand „der Rote“ als reine Kombination von sieben Früchten.
Seither arbeiten wir bei PriSeccos stets mit fein abgestimm-
ten Kombinationen von Kräutern, Blüten und Gewürzen,
um Komplexität und Vollkommenheit im Geschmack zu
erreichen. Neben rund 50 Kräutern und den Blüten 15 ver-
schiedener Pflanzen, die gesammelt oder angebaut werden,
steht eine ganze Palette erlesener Gewürze zur Verfügung.
Unsere eher kräftig üppigen Klassiker tragen allesamt einen
Namen
– vier von ihnen sind ganzjährig verfügbar, drei
sind saisonal.
Gradliniger und schlanker präsentieren sich
alle PriSeccos die eine Nummer tragen.
Oft nicht als Aperitif
gedacht, sondern als alkoholfreie Alternative zur Begleitung
und Abrundung der Gänge eines abgestimmten Menüs.
Wie ein erlesener Wein entfalten PriSeccos mit jedem neuen
Schluck andere Facetten.
Seit 2015 bieten wir auch
Bio-zertifizierte PriSeccos
an.
Wir beziehen die Früchte von einigen größeren
Bio-zertifizierten landwirtschaftlichen Betrieben in der
Region. Bei einigen Cuvées setzten wir erstmals bewusst
keine Kohlensäure ein, um eine andere Harmonie mit
bestimmten Speisen zuzulassen.
‚Prickeln ohne Promille’ nehmen wir sehr ernst. Alkoholfrei
bei uns ist wirklich genau das: ohne Alkohol. Ohne Ein-
schränkungen können auch Kinder und Schwangere
aromenstarke, säuerlich, erfrischende Getränke genießen.
Genießen Sie die Vielfalt der Aromen unserer prickelnden
PriSeccos, Sie werden den Alkohol nicht vermissen!
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