Mit Alkohol
Birnenschaumwein - CBB brut Jahrgang 2003 0,75l
Birnenschaumwein aus der Obstsorte Champagner Bratbirne
29,50 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(39,33 €* / 1 Liter)
Artikelnummer: 031 2003
EAN: 4260044670430
EAN: 4260044670430
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FARBE: helles Bernstein
GERUCH: herbe reife Quitte, kandierte Aprikose,helles Karamell, holzig
GESCHMACK: vollmundig, reife herbe Mostbirne, leichte Süße, langer gerbstoffbetonter Nachhall mit saftiger Säure:
EMPFEHLUNG: Schweinebauch, geräucherte Sauce Hollandaise, schwarzer Rettich
Die Sommelierstimme dazu:
Peter H. Müller
Kochender Sommelier & Gutsbesetzer
2003 Champagner Bratbirne Brut
Subtil, unaufdringlich und dennoch mit gehöriger Durchsetzungskraft beseelt ist das Wesen dieser Champagner Bratbirne von der Schwäbischen Alb. Sie brilliert durch ungeschminkte florale Duftigkeit und zieht ihre Kraft aus der Ruhe, die ihr inne wohnt. Karg, mit kleinbläsriger, doch aufgeweckter Perlage und von akribischer Präzision angetrieben ist das Credo ihres Seins langer Atem und Dichte ohne Schwere.
Am Gaumen lässt der Birnenschaumwein den langen, goldenen Herbst des Jahres 2003 Revue passieren, klingt dabei lange sowie im Kanon eines Echos nach und macht unmittelbar Lust auf mehr. Im Lauf der Jahre hat der unaufgeregte, doch aufregende Wein seine Mitte gefunden und ist dennoch erst am Anfang seiner Reise.
| Richtlinien: | Schwäbisches WiesenObst |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | alkoholisch |
| Allergene: | Histamin |
| Farbe: | weiß |
| Flaschengröße: | 0,75 |
| Früchte: | Birne |
| FoodPairing: | Fisch |
alc 8,5 % vol.
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