WiesenObst

"Cuvée Nr.13" - alkoholfrei

Zweigelt | Lemberger | Rote Bete

12,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (16,00 €* / 1 Liter)
Artikelnummer: 215_1
EAN: 4260044672151
Zutaten: Traubensaft (50%), Rote-Bete-Saft (3%), Mostbirnensaft, Eichenlaub, Walnussblätter, Gewürze und zugesetzte Kohlensäure. Getränk auf Traubensaftbasis mit Kräutern und Gewürzen.

Auf Lager. Lieferzeit 4-6 Werktage.

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Grundlage für diese Cuvée bildet der Saft von Zweigelt, Lemberger und Cabernet Dorio gepaart mit der Roten Bete und herben Mostbirnen der Streuobstwiesen. Abgerundet wird diese Cuvée durch gedämpftes Eichenlaub, Walnussblätter und ausgesuchte Gewürze
 
GERUCH: Üppig würzig, erdiger Duft von Roter Bete, mit den kräftigen Noten schwarzer Beeren und nussigen Anklängen.
GESCHMACK: Fülliger, weicher Charakter, geprägt von Roter Bete und süßlichen blauen Trauben. Im vollmundigen Nachhall unterstützt eine feine Säure diese Cuvée.
 
 
EMPFEHLUNG: Zur gebackene Roten Bete mit Hirtenkäse, Süßkartoffelquiche mit Karotten, Schokoladenbrownie
 
TRINKTEMPERATUR: 8 bis 10°C
TRINKGLAS: Schaumweinglas oder Burgunderglas
 
 
 
Die Sommelierstimme dazu: 
Peter H. Müller
Kochender Sommelier & Gutsbesetzer
 
Cuvée Nr. 13
"Ein grundehrlicher Schluck, der in wohliger Bariton Stimme einlädt zum Erkunden der Erdverliebtheit eines herbstlichen Waldspaziergangs. In stimmigem Einklang zwischen beeriger, roter Frucht und nussigen Noten gemeinsam mit herzhafter fleischiger Würze, beweist dieses zartrauchige Mittelgewicht, wieviel Feinheit in einem ungeschliffenem Rohdiamanten steckt.
Aromatisch allen voran ist die frische Fruchtopulenz einer Sauerkirsche; dann ein feingliedriger Säurebogen und samtige, doch Griffigkeit spendende, Phenolik mit dem leisen Nachhall roter Bete. Sie vereinen sich ungezügelt zum fulminanten und bleibenden Heiterkeitsausbruch mit Tiefgang."
 
 
Allergene: Fructose, Sacharose
Geschmack: süß, sauer
Früchte: Birne, Rote Bete, Traube
Gewürze: Anis, Ingwer
Richtlinien: Schwäbisches WiesenObst
FoodPairing: Gemüsegerichte, Dessert
Trinkanlass: würzige vollmundige Speisen, gebackene Gerichte
Traubensaft (50%), Rote-Bete-Saft (3%), Mostbirnensaft, Eichenlaub, Walnussblätter, Gewürze und zugesetzte Kohlensäure. Getränk auf Traubensaftbasis mit Kräutern und Gewürzen.
Nährwerte
  • Energie kJ222,7 kJ
  • Energie kcal52,4 kcal
  • Fett g< 0,05 g
  • davon gesättigte Fettsäuren g< 0,01 g
  • Kohlenhydrate g12,3 g
  • davon Zucker g11,6 g
  • Eiweiß g< 0,2 g
  • Salz g< 0,005 g

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