Matthias Walter kocht - 'sommerliches Menü'

5-Gang-Menü inkl. korrespondierender Getränkebegleitung

97,00 €*

Inhalt: 1 Personen

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Zu unserem Sommermenü erwarten wir Sie um 19 Uhr zum Aperitif in unserem Restaurant. 
Gemeinsam mit Matthias Walter und seinem Team verwöhnen wir Sie mit einem sommerlichen Menü in 5 Gängen.

Wiesenkräutersalat auf mariniertem Tomaten-Carpaccio
Kräutervinaigrette | Basilikum | marinierter Feta | geröstete Nüsse
***
Erbsenschaumsuppe mit Crustini von Wiesenkräutern
Birne | Minze
***
Schlater Bio-Stundenei
Blattspinat | Kartoffelschaum | gehobelter Schlater Bergkäse
***
Duett vom Reh
Rosa gebratener Rehrücken | saftiges Rehplätzchen | eingelegte Birne | Schupfnudeln | Preiselbeeren | Wacholdersauce | Mini-Karotten
***
Schlater Apfelkuchen
Neu interpretiert 2022

Inkl. alkoholischer und alkoholfreier Getränkebegleitung, Wasser, Kaffee und Espresso sowie einer Destillatrunde.

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