Fünf Gänge Menü mit jeweils 2 Begleitern, inkl. sonstiger Getränke und Arbeitsmappe An diesem Abend wollen wir so richtig ins Thema "traditionelle Flaschengärung" einsteigen und haben dafür eine kleine Arbeitsmappe für Sie vorbereitet. Wir starten den Abend mit einer Führung durch unser Stammwerk. Im Schaumweinkeller des alten Fachwerkhauses erleben Sie mit uns die traditionelle Herstellung unserer Schaumweine am Rüttelpult. Zu einer Schaumweinverkostung von verschiedenen Jahrgängen bekommen Sie Einblicke in die Geschichte unserer Manufaktur und den Rechtsstreit um das Wort "Champagner-Bratbirne". Anschließend geht es weiter zum Menü. Zu fünf servierten Gängen verkosten wir je zwei Schaumweine und versuchen uns im Foodpairing, fachlich geleitet und moderiert von unserer Sommelière. An diesem Abend verkosten wir nicht nur Schaumweine aus Apfel- und Birne, wie unserer Grünen Jagdbirne oder dem Schillerapfel. Wir haben für Sie auch "außer Haus Produkte" wie Champagner aus Frankreich und Deutschem Winzersekt vorbereitet. Der Abend endet gegen 23.30 Uhr
3-Gang-Menü inkl. Getränkepauschale
Wir erwarten Sie vor dem Menü um 11:30 zum Aperitif in unserem Restaurant. Mit dieser Pauschale ist bereits die Getränkebegleitung nach unserem Vorschlag - natürlich alkoholfrei und alkoholisch - zu jedem Gang inbegriffen, inkl. Wasser, Espresso und Destillat.
Die Gänse werden unter WiesenObst Bäumen bei der Familie Färber in Böhmenkirch aufgezogen.
An diesem Abend wollen wir so richtig ins Thema "Brennerei und Detillation" einsteigen und haben dafür eine kleine Arbeitsmappe für Sie vorbereitet. Nach einer professionell geleiteten Einführung in die Brennerei geht es weiter zum Menü. Zu fünf servierten Gängen verkosten wir je zwei Essenbegleiter aus der Brennerei und versuchen uns im Foodpairing, fachlich geleitet und moderiert von unserer Sommelière. Freuen Sie sich auf klassische Edelbrände, unsern Don't call me Gin, Süßweine und unser neues Produkt: Wehmut! Der Abend endet gegen 23.30 Uhr
Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.
