Aktuelles

Unser Besuch auf der ChefSache 2018

Das "Avantgarde Cuisine" Festival in Düsseldorf

Rückblick

Auch in diesem Jahr waren wir wieder auf der ChefSache in Düsseldorf um für Sie gemeinsam mit unseren Partner und dem JRE-Netzwerk neue Ideen zu entwickeln, Impressionen zu erhalten, natürlich auch unseren Workshop "Foodpairing unter 0%" vorzustellen

Mit Nele Marike Eble von Chokumi wurde bereits über den Workshop für kommende Ostern diskutiert. Eine für Sie buchbare Veranstaltung wird dazu bei uns im Hause stattfinden. Soviel sei verraten: Einige unserer alkoholfreien und alkoholischen Produkte landen in den leckeren Pralinen.

Der Stand der Jeunes Restaurateurs ist jedes Jahr ein Blickfang auf der ChefSache. Dieses mal ganz Rustikal, wurde hier fleißig genetworked und getüftelt. Wehmut aus der Manufaktur wurde zum Beispiel mit Kräutern und Blüten vom Keltenhof kombiniert.


In der School of Wine durfte unsere Sommèliere Melanie Layer Ihren Workshop "Foodpairing unter 0%" vorstellen. Dass alkoholfreie Essenbegleitung besonders im gastronomischen Bereich immer wichtiger ist, ist schon länger bekannt. Im Workshop werden die Grundlager der alkoholfreien Essensbegleitung erarbeitet und anhand einiger Beispiele verkostet. Die Resonanz der Teilnehmer war durchweh positiv.

Auch für Sie ist der Workshop am 12.10 noch buchbar.


zurück zur Übersicht

Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend.