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Eisgekühlte Flaschen WiesenObst Cider feinherb

WiesenObst Cider feinherb

Ein wirkliches Original seit 1854

Niedrig im Alkoholgehalt, vollmundig im Aroma und Geschmack. Unser WiesenObst Cider füllt ideal die Lücke zwischen Bier und Wein und ist ebenso die schwäbische Antwort auf alle Apfelweine, denn bei uns gibt die Birne den besonderen Ton.

VERKOSTUNG MIT
 JÖRG GEIGER

WiesenObst in der Flasche, das macht nicht nur Lust auf ein Fläschchen. Unser Cider hat was mit der Birne und das gibt ihm seinen ganz besonderen Twist!

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WiesenObst Cider in einem Blecheimer

EIN BOTSCHAFTERPRODUKT 

für das Schwäbische WiesenObst!
Ein Gewinn für  Artenvielfalt und ein Geschmackserlebnis, das man nicht verpassen darf.

Eisgekühlte Flaschen WiesenObst Cider feinherb

WiesenObst Cider feinherb

Ein wirkliches Original seit 1854

Niedrig im Alkoholgehalt, vollmundig im Aroma und Geschmack. Unser WiesenObst Cider füllt ideal die Lücke zwischen Bier und Wein und ist ebenso die schwäbische Antwort auf alle Apfelweine, denn bei uns gibt die Birne den besonderen Ton.

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Mit Alkohol
SWO Cider in der 9er Holzkiste
SWO Cider in der 9er Holzkiste
9 Flaschen 0,33l

Auf Lager. Lieferzeit 6-9 Werktage.

30,00 € 32,30 €*
Mit Alkohol
WiesenObst - Cider - feinherb
WiesenObst - Cider - feinherb
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tief verwurzelt - echter Geschmack
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Inhalt: 3.96 Liter (8,18 €* / 1 Liter)
2,70 € (8,18 €/1l)

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Der WiesenObst-Cider beruht auf den Rezepturen des 19. Jahrhunderts. Bereits 1854 wurde von dem Pomologen Eduard Lucas die Obstweinbereitung in Württemberg, die Herstellung von hessischem Apfelwein und von französischem und englischem Cidre beschrieben. Württemberg mit seinem wärmeren Klima bot schon zu dieser Zeit eine üppige Vielfalt an herben, gerbstoffbetonten Birnen. So ist es nicht verwunderlich, dass die Eleganz und Finesse der Birne die sonst üblichen bitteren Apfelsorten bei schwäbischem Cider ersetzt. Daher hat auch heute noch „der Apfel was mit der Birne“ beim Schwäbischen WiesenObst-Cider.

"Wer alte Sorten erhalten will, muss verstehen, für welche Verwendung diese vor über 150 Jahren gepflanzt wurden", meint Jörg Geiger, der Vorsitzender des Vereins Schwäbisches WiesenObst e.V. ist.

Für die Herstellung von Apfelsaft wurden die Bäume jedenfalls nicht genutzt, denn sie sind älter als die Erfindung der Haltbarmachung durch Pasteurisation. Außerdem  waren zu jener Zeit meist die feinen Tafelobstsorten, die schmelzigen Birnen, dem Anbau auf kleineren Baumformen in Gärten vorbehalten. Für den extensiven Obstanbau auf dem Acker oder der Wiese waren robustere Sorten und starkwachsende Anbauformen notwendig. Diese formten ein einzigartiges Landschaftsbild. In den Rezepturen zur Obstverwertung des 19. Jahrhunderts wurde die Verarbeitung in aller Vielfalt für Obstweine angepriesen, vom einfachen Schwäbischen Most mit Wasser gemischt als einfacher Trunk zur Arbeit, über die Finesse des lieblich und zugleich herb prickelnden schwäbischen Ciders bis hin zu sortenreinen, edlen Schaumweinen für besondere Anlässe wie der Champagner Bratbirne.