Zur Einstimmung in den Abend starten wir mit einem Aperitif um 18 Uhr in unserem Restaurant. Im Anschluss entführt Sie die Sommelière Melanie Weber in die Welt des ‚Foodpairing 0%‘. Mit spannenden Aromenkombinationen entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse und werden selbst zum Experten für die perfekte Komposition. Nebenbei erhalten Sie eine ausführliche Einführung in das Thema ‚Foodpairing 0%‘, die Produktherstellung und unsere Manufaktur. Wir servieren Ihnen zu fünf kleinen Gängen die passenden alkoholfreien Getränke und Sie versuchen sich ganz praktisch in der Kunst der Sensorik. Gegen 22.30 Uhr endet unser kulinarischer Exkurs!
Kaviar Edition 2026
Sauerrahm, Passionsfrucht, Zori Kresse, Haselnuss
* * *
Geräucherte Forelle mit feiner Kräutercreme,
Wiesenkräuter und Apfelsellerie-Sud
Vegetarisch: Gurkentatar...
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Lauwarmer Taboule-Salat mit Mais-Hähnchenbrust und
Gewürzjoghurt-Vinaigrette
* * *
Lauwarmer Taboule-Salat mit Mais-Hähnchenbrust und
Gewürzjoghurt-Vinaigrette
Vegetarisch: Lauwarmer Taboule-Salat mit knuspriger Falafel
* * *
Rind hoch 2
Flanke vom Rind und gebackene Zwiebel-Rindfleisch-Praline, geräucherter Blaubeere, geräucherter Pfeffersauce, gefüllte Spitzpaprika, Preiselbeercube und
mediterranem Ratatouille
Rind hoch 2
Flanke vom Rind und gebackene Zwiebel-Rindfleisch-Praline, geräucherter Blaubeere, geräucherter Pfeffersauce, gefüllte Spitzpaprika, Preiselbeercube und
mediterranem Ratatouille
Vegetarisch: Gebratene Polentaschnitte mit...
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Rhabarber-Törtchen mit weißer Schokolade dazu
Rhabarber-Sud und Erdbeer-Eis
* * *
Rhabarber-Törtchen mit weißer Schokolade dazu
Rhabarber-Sud und Erdbeer-Eis
inkl.Aperitif, Arbeitsmappe, Menü in 5 kleinen Gängen, begleitende Getränke aus der Manufaktur, Digestif.
Article number: A332758
Nutrition Facts per 100ml
- Energy
- Energy
- Total fat
- Saturates
- Carbohydrate
- Sugars
- Protein
- Salt
Foodpairing unter 0 - stornierbar
€55.00*
Content:
1 persons
Free shipping
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Zur Einstimmung in den Abend starten wir mit einem Aperitif um 18 Uhr in unserem Restaurant. Im Anschluss entführt Sie die Sommelière Melanie Weber in die Welt des ‚Foodpairing 0%‘. Mit spannenden Aromenkombinationen entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse und werden selbst zum Experten für die perfekte Komposition. Nebenbei erhalten Sie eine ausführliche Einführung in das Thema ‚Foodpairing 0%‘, die Produktherstellung und unsere Manufaktur. Wir servieren Ihnen zu fünf kleinen Gängen die passenden alkoholfreien Getränke und Sie versuchen sich ganz praktisch in der Kunst der Sensorik. Gegen 22.30 Uhr endet unser kulinarischer Exkurs!
Kaviar Edition 2026
Sauerrahm, Passionsfrucht, Zori Kresse, Haselnuss
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Geräucherte Forelle mit feiner Kräutercreme,
Wiesenkräuter und Apfelsellerie-Sud
Vegetarisch: Gurkentatar...
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Lauwarmer Taboule-Salat mit Mais-Hähnchenbrust und
Gewürzjoghurt-Vinaigrette
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Gewürzjoghurt-Vinaigrette
Vegetarisch: Lauwarmer Taboule-Salat mit knuspriger Falafel
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Rind hoch 2
Flanke vom Rind und gebackene Zwiebel-Rindfleisch-Praline, geräucherter Blaubeere, geräucherter Pfeffersauce, gefüllte Spitzpaprika, Preiselbeercube und
mediterranem Ratatouille
Rind hoch 2
Flanke vom Rind und gebackene Zwiebel-Rindfleisch-Praline, geräucherter Blaubeere, geräucherter Pfeffersauce, gefüllte Spitzpaprika, Preiselbeercube und
mediterranem Ratatouille
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Rhabarber-Törtchen mit weißer Schokolade dazu
Rhabarber-Sud und Erdbeer-Eis
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Rhabarber-Sud und Erdbeer-Eis
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