Zur Einstimmung in den Abend starten wir mit einem Aperitif um 18 Uhr in unserem Restaurant. Im Anschluss entführt Sie die Sommelière Melanie Weber in die Welt des ‚Foodpairing 0%‘. Mit spannenden Aromenkombinationen entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse und werden selbst zum Experten für die perfekte Komposition. Nebenbei erhalten Sie eine ausführliche Einführung in das Thema ‚Foodpairing unter 0‘, die Produktherstellung und unsere Manufaktur. Wir servieren Ihnen zu fünf kleinen Gängen die passenden alkhoholfreien Getränke und Sie versuchen sich ganz praktisch in der Kunst der Sensorik. Gegen 22.30 Uhr werden wir den Abend mit feinen Bränden aus unserer Destillierie ausklingen lassen.

Entdecken Sie den Ursprung unserer WiesenObst-Spezialitäten bei einer geführten Tour durch die Streuobstwiesen rund um Schlat. Erfahren Sie, warum alte Obstsorten, die Vielfalt heimischer Kräuter und eine intakte Kulturlandschaft die Grundlage unserer einzigartigen Produkte bilden. Unsere Wiesenführer geben spannende Einblicke in die Geschichte und Bedeutung der Streuobstwiesen, erklären ökologische Zusammenhänge und zeigen, wie aus regionalen Früchten und handwerklicher Verarbeitung außergewöhnliche Genussmomente entstehen. 

Dauer: 90 Minuten 

Treffpunkt: Manufaktur Jörg Geiger 

Hinweis: Festes Schuhwerk und wettergerechte Kleidung werden empfohlen.

Entdecken Sie den Ursprung unserer WiesenObst-Spezialitäten bei einer geführten Tour durch die Streuobstwiesen rund um Schlat. Erfahren Sie, warum alte Obstsorten, die Vielfalt heimischer Kräuter und eine intakte Kulturlandschaft die Grundlage unserer einzigartigen Produkte bilden. Unsere Wiesenführer geben spannende Einblicke in die Geschichte und Bedeutung der Streuobstwiesen, erklären ökologische Zusammenhänge und zeigen, wie aus regionalen Früchten und handwerklicher Verarbeitung außergewöhnliche Genussmomente entstehen. 

Dauer: 90 Minuten 

Treffpunkt: Manufaktur Jörg Geiger 

Hinweis: Festes Schuhwerk und wettergerechte Kleidung werden empfohlen.

Erleben Sie eine rundum sorglose Veranstaltung mit unserem All-In-Paket. Im Preis enthalten sind die Veranstaltung mit Übernachtung im Doppelzimmer, die Anreise ab 16:00 Uhr sowie ein regionales Frühstücksbuffet von 8:00 bis 10:00 Uhr am Folgetag.

Erleben Sie eine rundum sorglose Veranstaltung mit unserem All-In-Paket. Im Preis enthalten sind die Veranstaltung mit Übernachtung im Doppelzimmer, die Anreise ab 16:00 Uhr sowie ein regionales Frühstücksbuffet von 8:00 bis 10:00 Uhr am Folgetag.

Wir starten mit einem Aperitif um 18.30 Uhr. Danach starten wir zu einer einstündigen Führung durch die Manufaktur.

Anschließend servieren wir Ihnen gegen 20:00 Uhr in unserem Restaurant ein Menü in 5 Gängen rund um die Birne.   Zu jedem Gang bereiten wir den passenden flüssigen Begleiter aus der Manufaktur für Sie vor. Natürlich steht an diesem prickelnden Abend die traditionelle Flaschengärung im Mittelpunkt. Unseren Klassiker - den Birnenschaumwein - hergestellt aus der Obstsorte Champagner Bratbirne, werden Sie in verschiedenen Cuvées facettenreich kennenlernen. 

Inkl. Manufakturführung vorab, alkoholischer und alkoholfreier Getränkebegleitung, Wasser, Kaffee & Espresso sowie einer Destillatrunde.

Wir starten mit einem Aperitif um 18.30 Uhr. Danach starten wir zu einer einstündigen Führung durch die Manufaktur.

Anschließend servieren wir Ihnen gegen 20:00 Uhr in unserem Restaurant ein Menü in 5 Gängen rund um die Birne.   Zu jedem Gang bereiten wir den passenden flüssigen Begleiter aus der Manufaktur für Sie vor. Natürlich steht an diesem prickelnden Abend die traditionelle Flaschengärung im Mittelpunkt. Unseren Klassiker - den Birnenschaumwein - hergestellt aus der Obstsorte Champagner Bratbirne, werden Sie in verschiedenen Cuvées facettenreich kennenlernen. 

Inkl. Manufakturführung vorab, alkoholischer und alkoholfreier Getränkebegleitung, Wasser, Kaffee & Espresso sowie einer Destillatrunde.

Erleben Sie eine rundum sorglose Veranstaltung mit unserem All-In-Paket. Im Preis enthalten sind die Veranstaltung mit Übernachtung im Doppelzimmer, die Anreise ab 16:00 Uhr sowie ein regionales Frühstücksbuffet von 8:00 bis 10:00 Uhr am Folgetag.

Wir erwarten Sie um 18.30 Uhr mit einem Aperitif zur Führung durch die Manufaktur. Bei einem anderthalbstündigen Rundgang verraten wir Ihnen das ein oder andere Geheimnis der Manufaktur und tauchen ein in die Herstellung des Birnenschaumweins aus der Obstsorte Champagner Bratbirne, der Süßweine und in die Destillation. Im Anschluss servieren wir Ihnen ein Menü in 3 Gängen - gekocht nach den Rezepturen der Familie Geiger. Einfach schwäbisch, aber gut.

Flädlessuppe
Kraftbrühe | Flädle | Petersilie
***
Blattsalat der Saison
Birnenmostdressing
***
Langsam geschmorter Sauer- & Rehbraten wie eh und je
Serviettenknödel | Spätzle | Kartoffelsalat und Preiselbeeren
***
Apfelküchle vom Wiesenobstapfel
Zimtzucker | Vanillesoße

Inkl. Manufakturführung vorab, alkoholischer und alkoholfreier Getränkebegleitung, Wasser, Kaffee & Espresso sowie einer Destillatrunde.

Wir erwarten Sie um 19.30 Uhr mit einem Aperitif und beginnen mit dem gemeinsamen Essen um 20.00 Uhr.
Serviert wird ein Menü in 3 Gängen - gekocht nach den Rezepturen der Familie Geiger. Einfach schwäbisch aber gut.
"Aus der Löwenkopfterrine"
Kraftbrühe | Flädle | Wurzelgemüse
Petersilie
***
Langsam geschmorter Sauer- & Rehbraten wie eh und je
Serviettenknödel | Spätzle | Kartoffelsalat und Preiselbeeren
***
Apfelküchle vom Wiesenobstapfel 

Zimtzucker | Vanillesoße 

Inkl. alkoholischer und alkoholfreier Getränkebegleitung, Wasser, Kaffee & Espresso sowie einer Destillatrunde.

Erleben Sie eine rundum sorglose Veranstaltung mit unserem All-In-Paket. Im Preis enthalten sind die Veranstaltung mit Übernachtung im Doppelzimmer, die Anreise ab 16:00 Uhr sowie ein regionales Frühstücksbuffet von 8:00 bis 10:00 Uhr am Folgetag.

Wir erwarten Sie um 18.30 Uhr mit einem Aperitif zur Führung durch die Manufaktur. Bei einem anderthalbstündigen Rundgang verraten wir Ihnen das ein oder andere Geheimnis der Manufaktur und tauchen ein in die Herstellung des Birnenschaumweins aus der Obstsorte Champagner Bratbirne, der Süßweine und in die Destillation. Im Anschluss servieren wir Ihnen ein Menü in 3 Gängen - gekocht nach den Rezepturen der Familie Geiger. Einfach schwäbisch, aber gut.

Flädlessuppe
Kraftbrühe | Flädle | Petersilie
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Blattsalat der Saison
Birnenmostdressing
***
Langsam geschmorter Sauer- & Rehbraten wie eh und je
Serviettenknödel | Spätzle | Kartoffelsalat und Preiselbeeren
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Apfelküchle vom Wiesenobstapfel
Zimtzucker | Vanillesoße

Inkl. Manufakturführung vorab, alkoholischer und alkoholfreier Getränkebegleitung, Wasser, Kaffee & Espresso sowie einer Destillatrunde.

Wir erwarten Sie um 19.30 Uhr mit einem Aperitif und beginnen mit dem gemeinsamen Essen um 20.00 Uhr.
Serviert wird ein Menü in 3 Gängen - gekocht nach den Rezepturen der Familie Geiger. Einfach schwäbisch aber gut.
"Aus der Löwenkopfterrine"
Kraftbrühe | Flädle | Wurzelgemüse
Petersilie
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Langsam geschmorter Sauer- & Rehbraten wie eh und je
Serviettenknödel | Spätzle | Kartoffelsalat und Preiselbeeren
***
Apfelküchle vom Wiesenobstapfel 

Zimtzucker | Vanillesoße 

Inkl. alkoholischer und alkoholfreier Getränkebegleitung, Wasser, Kaffee & Espresso sowie einer Destillatrunde.