Erleben Sie eine außergewöhnlichen Abend voller Aromen, Handwerkskunst und kulinarischer Raffinesse. Freuen Sie sich auf ein fein abgestimmtes Vier-Gänge-Menü, begleitet von ausgewählten Destillaten aus der Manufaktur Jörg Geiger - ein harmonisches Zusammenspiel von regionaler Küche und meisterhafter Brennkunst.
Der Abend beginnt um 18:30 Uhr mit einem Aperitif, anschießend laden wir Sie zu einer 1- stündigen Manufakturführung ein und dann zum 4- Gänge Menü.
Lassen Sie sich verführen - von feinen Destillaten, überraschenden Geschmackserlebnissen und einem Abend, der in Erinnerung bleibt.
Aperitif: Dont call me Gin mit Cuvée 23 / Cuvée 29
Vorspeise: Beef Tatar mit Röstzwiebel, Schnittlauch-Mayo, Creme Fraiche,
Rosenzaubersud, dazu knuspriges Landhausbrot
Getränke: Apfelport im Kastanienfass, Johannisbeere im Madeirafass, Champagnerbratbirne im Portweinfass
***
Suppe: Pastinakensuppe mit Kaffee, gerösteter Walnuss und Petersilie
Suppe: Pastinakensuppe mit Kaffee, gerösteter Walnuss und Petersilie
Getränke: Zwetschenport, CRAFTVol. Mirabelle, CRAFTVol. Obstbrandcuvée
***
Zwischengang: Stammer Max - geröstetes Weißbrot mit Speckschinken,
Zwischengang: Stammer Max - geröstetes Weißbrot mit Speckschinken,
Champion und Gartenkresse
Getränke: FRUCHTVol. Johannisbeere, AlbKümmel, CRAFTVol. Palmischbirne
***
Hauptgang: Rosa Rehrücken mit Haselnusskruste, 2erlei Sellerie,
Buchweizen-Risotto und Apfel-Essig-Jus
Hauptgang: Rosa Rehrücken mit Haselnusskruste, 2erlei Sellerie,
Buchweizen-Risotto und Apfel-Essig-Jus
Getränke: Kirschport im Banylsfass , CRAFTVol. Brennkirsche, CRAFTVol. Traube im Whiskyfass
***
Dessert: Kürbistörtchen mit weißer Schokolade, Pistazie,
geeistes Quitten-Liqueur-Parfait, Vanille und Apfel
Dessert: Kürbistörtchen mit weißer Schokolade, Pistazie,
geeistes Quitten-Liqueur-Parfait, Vanille und Apfel
Getränke: FRUCHTVol. Quitte, Birnenport im Sauternfass
inkl. Aperitif, Manufakturführung, Alkoholischer Getränkebegleitung, Kaffee/Espresso, Destillatrunde
Nutrition Facts per 100ml
- Energy
- Energy
- Total fat
- Saturates
- Carbohydrate
- Sugars
- Protein
- Salt
"Genuss trifft auf Destillate" mit Führung - stornierbar
€139.00*
Article number: A332784
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Erleben Sie eine außergewöhnlichen Abend voller Aromen, Handwerkskunst und kulinarischer Raffinesse. Freuen Sie sich auf ein fein abgestimmtes Vier-Gänge-Menü, begleitet von ausgewählten Destillaten aus der Manufaktur Jörg Geiger - ein harmonisches Zusammenspiel von regionaler Küche und meisterhafter Brennkunst.
Der Abend beginnt um 18:30 Uhr mit einem Aperitif, anschießend laden wir Sie zu einer 1- stündigen Manufakturführung ein und dann zum 4- Gänge Menü.
Lassen Sie sich verführen - von feinen Destillaten, überraschenden Geschmackserlebnissen und einem Abend, der in Erinnerung bleibt.
Aperitif: Dont call me Gin mit Cuvée 23 / Cuvée 29
Vorspeise: Beef Tatar mit Röstzwiebel, Schnittlauch-Mayo, Creme Fraiche,
Rosenzaubersud, dazu knuspriges Landhausbrot
Getränke: Apfelport im Kastanienfass, Johannisbeere im Madeirafass, Champagnerbratbirne im Portweinfass
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Suppe: Pastinakensuppe mit Kaffee, gerösteter Walnuss und Petersilie
Suppe: Pastinakensuppe mit Kaffee, gerösteter Walnuss und Petersilie
Getränke: Zwetschenport, CRAFTVol. Mirabelle, CRAFTVol. Obstbrandcuvée
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Zwischengang: Stammer Max - geröstetes Weißbrot mit Speckschinken,
Zwischengang: Stammer Max - geröstetes Weißbrot mit Speckschinken,
Champion und Gartenkresse
Getränke: FRUCHTVol. Johannisbeere, AlbKümmel, CRAFTVol. Palmischbirne
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Hauptgang: Rosa Rehrücken mit Haselnusskruste, 2erlei Sellerie,
Buchweizen-Risotto und Apfel-Essig-Jus
Hauptgang: Rosa Rehrücken mit Haselnusskruste, 2erlei Sellerie,
Buchweizen-Risotto und Apfel-Essig-Jus
Getränke: Kirschport im Banylsfass , CRAFTVol. Brennkirsche, CRAFTVol. Traube im Whiskyfass
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Dessert: Kürbistörtchen mit weißer Schokolade, Pistazie,
geeistes Quitten-Liqueur-Parfait, Vanille und Apfel
Dessert: Kürbistörtchen mit weißer Schokolade, Pistazie,
geeistes Quitten-Liqueur-Parfait, Vanille und Apfel
Getränke: FRUCHTVol. Quitte, Birnenport im Sauternfass
inkl. Aperitif, Manufakturführung, Alkoholischer Getränkebegleitung, Kaffee/Espresso, Destillatrunde
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- Energy
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