Zu unserem Herbstmenü erwarten wir Sie um 19 Uhr zum Aperitif in unsrem Restaurant. Gemeinsam mit Matthias Walter und seinem Team verwöhnen wir Sie mit einem herbstlichen Menü in fünf Gängen.
Inkl. alkoholischer und alkoholfreier Getränkebegleitung, Wasser, Kaffee und Espresso sowie einer Destillatrunde.
Menü für 2025:
Unser Menü an diesem ABEND.
Walddorfsalat mit gerösteten Walnüssen,
Zitronenschaum, Visecco-Geleewürfel, Wiesenkräuter
geräucherter Entenbrust
Zitronenschaum, Visecco-Geleewürfel, Wiesenkräuter
geräucherter Entenbrust
* * *
Apfel-Kürbis-Currysuppe mit kleinem Maronen-Crustini und
gehobelten Maronen
Apfel-Kürbis-Currysuppe mit kleinem Maronen-Crustini und
gehobelten Maronen
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Gebratene Lachsforelle aus Gosbach
Gebratene Lachsforelle aus Gosbach
auf Spielereien von Pastinake mit
Fisch-Dillschaumsauce, Röstzwiebeln und Radieschen-
Sprossen
Fisch-Dillschaumsauce, Röstzwiebeln und Radieschen-
Sprossen
* * *
Rehmedaillon mit Petersilienkruste, Rosmarinsauce,
Alblinsen-Risotto mit Schlater Bergkäse, glacierten Apfelwürfeln und Roter-
Beete-Reduktion
Rehmedaillon mit Petersilienkruste, Rosmarinsauce,
Alblinsen-Risotto mit Schlater Bergkäse, glacierten Apfelwürfeln und Roter-
Beete-Reduktion
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Törtchen von Kaffee, Karamell, Mandelschaum,
Tonkabohneneis und Florentiner-Chips
Törtchen von Kaffee, Karamell, Mandelschaum,
Tonkabohneneis und Florentiner-Chips
Nutrition Facts per 100ml
- Energy
- Energy
- Total fat
- Saturates
- Carbohydrate
- Sugars
- Protein
- Salt
Matthias Walter kocht - "Herbstliches Menü" - stornierbar
€139.00*
Content:
0.75 persons
(€185.33* / 1 persons)
Article number: A332766
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Zu unserem Herbstmenü erwarten wir Sie um 19 Uhr zum Aperitif in unsrem Restaurant. Gemeinsam mit Matthias Walter und seinem Team verwöhnen wir Sie mit einem herbstlichen Menü in fünf Gängen.
Inkl. alkoholischer und alkoholfreier Getränkebegleitung, Wasser, Kaffee und Espresso sowie einer Destillatrunde.
Menü für 2025:
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Walddorfsalat mit gerösteten Walnüssen,
Zitronenschaum, Visecco-Geleewürfel, Wiesenkräuter
geräucherter Entenbrust
Zitronenschaum, Visecco-Geleewürfel, Wiesenkräuter
geräucherter Entenbrust
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Apfel-Kürbis-Currysuppe mit kleinem Maronen-Crustini und
gehobelten Maronen
Apfel-Kürbis-Currysuppe mit kleinem Maronen-Crustini und
gehobelten Maronen
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Gebratene Lachsforelle aus Gosbach
Gebratene Lachsforelle aus Gosbach
auf Spielereien von Pastinake mit
Fisch-Dillschaumsauce, Röstzwiebeln und Radieschen-
Sprossen
Fisch-Dillschaumsauce, Röstzwiebeln und Radieschen-
Sprossen
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Rehmedaillon mit Petersilienkruste, Rosmarinsauce,
Alblinsen-Risotto mit Schlater Bergkäse, glacierten Apfelwürfeln und Roter-
Beete-Reduktion
Rehmedaillon mit Petersilienkruste, Rosmarinsauce,
Alblinsen-Risotto mit Schlater Bergkäse, glacierten Apfelwürfeln und Roter-
Beete-Reduktion
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Törtchen von Kaffee, Karamell, Mandelschaum,
Tonkabohneneis und Florentiner-Chips
Törtchen von Kaffee, Karamell, Mandelschaum,
Tonkabohneneis und Florentiner-Chips
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