Matthias Walter kocht - "Ente" - stornierbar
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Weihnachtliche Einstimmung in der Manufaktur Jörg Geiger – dazu begrüßen wir Sie um 19 Uhr mit einem Aperitif in unserem Restaurant. Gemeinsam mit Matthias Walter und seinem Team verwöhnen wir Sie mit einem Menü in 5 Gängen rund um die Ente.
Consommé mit kleinem Entenknödel
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Frisch gebackenes Backhausbrot
aufgeschlagenes Entenschmalz | Röstzwiebeln | Äpfel
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Feldsalat mit knusprigem Speck
eingelegte Radieschen | geröstete Brotwürfel | Joghurt-Kräuterdressing
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Ofenfrische Oldenburger Bauernente
Maronen | Blaukraut | gebratene Knödelscheiben | Butterschmelze | Preiselbeerapfel
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Christstollenparfait
Eingelegte Rotwein-Gewürzorangen-Rragout | Haselnusscrumble | Zimtschaum
Inkl. alkoholischer und alkoholfreier Getränkebegleitung, Wasser, Kaffee und Espresso sowie einer Destillatrunde.
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