Unsere stillen Inspirationen und die GRAD°WANDERUNG
Viele unserer perlenden PriSeccos eignen sich hervorragend als Begleiter zu Vorspeisen, Desserts oder leichteren Hauptgängen. Aber zu manchem Hauptgang, so hörten wir, wünsche man sich einen „stillen“ alkoholfreien Essenbegleiter, nuanciert und komplex, inspiriert in den Ausprägungen der wichtigsten Weintypen.
Deshalb haben wir uns in einem nächsten Schritt inspirieren lassen, von Rebsorten, Winzern, Weinregionen und Ausbauarten, aber auch von erfahrenen Sommeliers und Spitzenköchen. Angelehnt an das Food Pairing mit Weinen haben wir unsere „Inspiration 4.x“ ganz der Mineralität, den Gerbstoffen, dem Süße/Säure Spiel sowie den vielseitigen Kombinationsmöglichkeiten mit Speisen verschrieben. Das war für uns die weitere Inspiration, nochmals ganz neue Wege einzuschlagen – mit Salz, gerösteten Austernschalen, Milchsäuregärung, herb bitteren oder sauren Früchten, sogar Essig.
Neu zu entdecken ist die Linie GRAD°WANDERUNG - mehr als alkoholfreier Wein.
Unsere stillen Inspirationen und die GRAD°WANDERUNG
Viele unserer perlenden PriSeccos eignen sich hervorragend als Begleiter zu Vorspeisen, Desserts oder leichteren Hauptgängen. Aber zu manchem Hauptgang, so hörten wir, wünsche man sich einen „stillen“ alkoholfreien Essenbegleiter, nuanciert und komplex, inspiriert in den Ausprägungen der wichtigsten Weintypen.
Deshalb haben wir uns in einem nächsten Schritt inspirieren lassen, von Rebsorten, Winzern, Weinregionen und Ausbauarten, aber auch von erfahrenen Sommeliers und Spitzenköchen. Angelehnt an das Food Pairing mit Weinen haben wir unsere „Inspiration 4.x“ ganz der Mineralität, den Gerbstoffen, dem Süße/Säure Spiel sowie den vielseitigen Kombinationsmöglichkeiten mit Speisen verschrieben. Das war für uns die weitere Inspiration, nochmals ganz neue Wege einzuschlagen – mit Salz, gerösteten Austernschalen, Milchsäuregärung, herb bitteren oder sauren Früchten, sogar Essig.
Neu zu entdecken ist die Linie GRAD°WANDERUNG - mehr als alkoholfreier Wein.
GRAD°WANDERUNG
Alkoholfreie Essensbegleiter, damit beschäftigen wir uns in der Manufaktur nun bereits seit über 15 Jahren.
Ausgewählte deutsche und französische Qualitätsweine bilden die Grundlage unserer alkoholfreien Weine. Entscheidend ist hier das Augenmerk auf ein hervorragendes Ausgangsmaterial zu legen, den Alkohol schonend zu entziehen und die Verfeinerung mit Säften, Hydrolaten, Kräutern, Blüten und Gewürzen.
FOODPAIRING UNTER 0
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