Sonntagsführung mit dem Chef

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Sonntags hat der Chef eigentlich frei, aber ein paar Mal im Jahr nimmt sich Jörg Geiger Zeit für eine Nachmittagsführung durch seine Manufaktur. Er nimmt Sie mit auf eine Wanderung durch die Welt der WiesenObst-Bäume, hält nach Kräutern Ausschau und lässt Sie an den Beobachtungen der Natur, welche ihn inspirieren, teilhaben. Zurück in der Manufaktur gibt es einen Einblick in die Herstellung unserer Schaumweine und Süßweine sowie die Fortsetzung des 'Schwäbischen Tapas Buffets'.  


Wir treffen uns um 11.30 Uhr zum Aperitif an der Manufaktur in der Eschenbacher Straße 1 und im Anschluss geht es raus in das WiesenObst. Bitte denken Sie an wetterfeste Kleidung.


 

Mini-Kartoffel-Lauch-Küchle

zum Aperitif

(1,2,5,8)

* * *

Brotauswahl

* * *

Schüttelsalat im Glas

Birnenmostdressing | Garten- und Wiesenkräuter | eingelegte Radieschen | Gartengurken

(1, 2)

* * *

Wurst-Käse-Teller

(4)

* * *

Alblinsen-Graupen-Birnen-Salat

Kresse | gepickelte Hofgutkarotte

(1,4,8)

* * *

Lachsforellentatar

Eingelegte Honig-Senf-Gurke | Wurzelgemüse | Meerrettich-Apfelmarmelade

(1,2,5,4,6)

* * *

Schweinebäckle

Apfel-Sellerie-Salat | Brezel-Pumpernickel-Crunch

(1,2,4,5,8)

* * *

Schwarzwälder Kirsch im Glas  
Schokolade | Kirsche  
(3,4,5,8)


1 Sellerie, 2 Senf, 3 Ei, 4 Milch, 5 Weizen, 6 Krustentiere und Fisch, 7 Lupine, 8 Gluten

 

 

Inkl. Führung mit dem Chef, alkoholfreie und alkoholische Getränkebegleitung, Schwäbischen Tapas.

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