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Sommermenü - nicht stornierbar
Zu unserem sommerlichen Menü erwarten wir Sie um 19 Uhr zum Aperitif in unserem Restaurant. Gemeinsam mit Matthias Walter und seinem Team verwöhnen wir Sie mit einem feinen Menü in 5 Gängen.    
 
Inkl. alkoholischer und alkoholfreier Getränkebegleitung, Wasser, Kaffee und Espresso sowie einer Destillatrunde.
 

Menü für 2025:

 

Eingelegte Melone mit Minze, Granatapfelsirup, brauner Zucker dazu Wiesenkräuter, Erbsencreme, Schinkenröllchen und Olivenöl

***

Gurken-Kaltschale mit einer Gurkenknusperpraline dazu Sauerrahm-Limetten-Espuma

***

Waldpilz-Ravioli mit Rahmpolenta dazu Bergkäse und geräucherter Landschinken

***

Rosa gebratener Rehrücken auf rahmigem Kohlrabi-Karotten-Gemüse dazu glacierte Portwein-Apfelwürfel, Topfen-Kartoffelwürfel und Wacholdersauce

***

Creme Brûlée von Erdbeere mit eingelegten Sommerbeeren, weiße Schokoladen-Kokos-Schaum und Mandel-Schokoladenhippe

***

Nährwertangaben pro 100ml 
  • Energie 
  • Energie 
  • Fett 
  • davon gesättigte Fettsäuren 
  • Kohlenhydrate 
  • davon Zucker 
  • Eiweiß 
  • Salz 

Sommermenü - nicht stornierbar

5-Gang-Menü inkl. Führung und korrespondierender Getränkebegleitung

125,00 €*

1StandardTarif

Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelnummer: A332750

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Matthias Walter kocht - 'sommerliches Menü'

Event

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Zu unserem sommerlichen Menü erwarten wir Sie um 19 Uhr zum Aperitif in unserem Restaurant. Gemeinsam mit Matthias Walter und seinem Team verwöhnen wir Sie mit einem feinen Menü in 5 Gängen.    
 
Inkl. alkoholischer und alkoholfreier Getränkebegleitung, Wasser, Kaffee und Espresso sowie einer Destillatrunde.
 

Menü für 2025:

 

Eingelegte Melone mit Minze, Granatapfelsirup, brauner Zucker dazu Wiesenkräuter, Erbsencreme, Schinkenröllchen und Olivenöl

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Gurken-Kaltschale mit einer Gurkenknusperpraline dazu Sauerrahm-Limetten-Espuma

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Waldpilz-Ravioli mit Rahmpolenta dazu Bergkäse und geräucherter Landschinken

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Rosa gebratener Rehrücken auf rahmigem Kohlrabi-Karotten-Gemüse dazu glacierte Portwein-Apfelwürfel, Topfen-Kartoffelwürfel und Wacholdersauce

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Creme Brûlée von Erdbeere mit eingelegten Sommerbeeren, weiße Schokoladen-Kokos-Schaum und Mandel-Schokoladenhippe

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Nährwertangaben pro 100ml 
  • Energie 
  • Energie 
  • Fett 
  • davon gesättigte Fettsäuren 
  • Kohlenhydrate 
  • davon Zucker 
  • Eiweiß 
  • Salz 

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