31.08.21
Kräuterkunde - Wermut
Wermut ist vielen vor allem durch dessen bitteren Geschmack bekannt. Er ist vor allem ein beliebter Aperitif oder auch Digestif, aufgrund der Bitterkeit hilft er vor allem fettreiche Speisen besser verdauen zu können.
Der vielseitige Kräuterwein blickt auf eine lange Historie zurück. Schon vor Jahrtausenden war es gebräuchlich, vergorenen Traubensaft mit bitteren Wurzeln, Blüten oder Süßstoffen geschmacklich aufzuwerten. Dieser Kräuterwein würde vom alten Rom über China bis nach Ägypten damals als Heilmittel eingesetzt. In diese Kategorie fiel auch die Kombination Wein mit Wermut.