+ DON’ T CALL ME GIN… …denn im Vordergrund ist vierfach destillierter Apfelbrand der von seinem Ursprung Aromenfülle und die Vielfalt eines Rosengewächses offenbart. Der Rohstoff ist zwar für uns aufwändig in der Herstellung, aber wird nachhaltig aus Streuobstwiesen selbst gewonnen. Wir begnügen uns nicht mit einer einfachen Weiterverarbeitung von billigem Industriealkohol aus Zuckerrohrmelasse. Neben dem Wacholder von der Schwäbischen Alb prägen vor allem die Botanicals aus den Gärten, Wiesen und Wäldern der Region den Duft und Geschmack: Mädesüß, Holunderblüte, Douglasienspitzen, Zitronenverbene und Bronzefenchel sind neben 72 weiteren Botanicals prägend. + CUVÉE NR.11 0,375l Um weniger Süße und mehr Säure zu bewahren ernten wir die Boskoop Äpfel unreif und kombinieren mit dem gedämpften Laub der Eiche. + 2x CUVÉE NR. 23 0,2l Die säuerlichen Noten von Rhabarber und Oxalis sind in dieser Cuvée prägend und werden durch den Duft der Apfelblüte verfeinert - leicht, frisch, gradlinig und säurebetont. + BIO CUVÉE NR. 29 - VEGAN 0,375l Wildrosen mit ihren Dornen werden von Schafen auf den Streuobstwiesen verschmäht. Die Hagebutten bleiben deshalb bis in den Winter hängen und die Herstellung von Hägenmark ist eine Spezialität unserer Region, die wir in flüssiger Form verwenden.
In dem Sortiment haben wir für Sie passende Mixer für neuartige Geschmackserlebnisse zusammengestellt:
Unreifer Apfel | Eichenlaub
Geruch: Reife Zitrusfrucht mit intensiv weißen Blüten im Duft, unterlegt mit etwas Vanille und frischem Apfel.
Geschmack: Schlanker leichter und spritziger PriSecco mit weniger Süße dafür viel zitronige Frische mit mittellangem Nachhall.
Rhabarber | Apfel | Blüten
Geruch: Dominante Frische vom Rhabarber mit leichtem Duft von Apfelblüten und Rosenblättern.
Geschmack: Vanille und frischer Apfel, präsente und bleibende Säure von Oxalis und Ampfer.
Birne | Apfel | Hagebutte
Geruch: Zarter Rosen-Apfelduft, erinnert an vollreife Aprikosen.
Geschmack: Vollreife Frucht mit erfrischender Säure, komplex.
In der Klappdeckel-Holzkassette
Alkoholgehalt: | alkoholisch |
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Allergene: | - |
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