WiesenObst

"Aecht Bitter!" - alkoholfrei

Grüne Jagdbirne | Wermut

9,40 €*

Inhalt: 0.75 Liter (12,53 €* / 1 Liter)
Artikelnummer: A020203
EAN: 4260044672038
Zutaten: Birnensaft 60%, Stachelbeersaft, Quittensaft, Wermut (0,002%), Kräuter, Blüten und Gewürze, Kohlensäure. Getränk auf Birnensaftbasis mit Kräutern und Gewürzen.

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Neben dem gerbstoffreichen Saft der autochtonen Grünen Jagdbirne unterstreicht  die Rote Stachelbeere das  feine Säurespiel,. Natürlich dürfen duftige Komponenten wie Orangenblüten, Akazien- und Holunderblüten nicht fehlen. Die Bitternote verstärkt Schafgarbe und  Wermut. Ein alkoholfreies Bekenntnis - Aecht Bitter!
 
GERUCH: Herbe Kräuternoten, Wermut und Duft von weißen und gelben Blüten.

GESCHMACK: Kurze birnige Fruchtsüße, erfrischende Säure und feine Bitternoten im Mittelstück die sich zum langen Nachhall aufbauen.
 
 
 
Die Sommelierstimme dazu: 
Peter H. Müller
Kochender Sommelier & Gutsbesetzer
 
Aecht Bitter!
 
"Als buchstäblich bittersüße Symphonie vertont „Aecht Bitter!“ mit reibeisener Stimme die raubeinige und zugleich wunderschöne Landschaft seiner Herkunft, der Schwäbischen Alb, zwischen kargem Kalkstein und dem Dickicht wildwüchsiger Wiesen in sattem Grün.
Auf dem wohligen, gelbfruchtigen Fundament von Grüner Jagdbirne, Stachelbeere und Quitte tummelt sich schmunzelnd die Kräuterwürze von Wermut und Schafgarbe. Diese macht Stängel und Blattwerk förmlich riech- und schmeckbar, verleiht Halt gebende Stabilität und suggeriert eine anregende bittere Note, die der floralen Duftigkeit dieses saftigen Tranks kontrastierend Einhalt gebietet. Am Gaumen ist Vehemenz die logische Konsequenz und Devise dieses aufgeweckten Priseccos, der mit scharf geschliffenen Kanten zur Abfahrt ansetzt. Bei feingliedriger, doch vitaler Perlage und schlankem Körper, strotzt er vor Spannung, Vitalität und Temperament. Der, aus den erfrischenden Gerbstoffen resultierende, Speichelfluss verlangt gehörig nach herzhafter Speise; sowie dem nächsten Schluck."
 
EMPFEHLUNG: Als herber Aperitif oder zu pochiertem weißen Fisch
 
MIX ME: mit 4cl  Don´t Call me Gin oder 4cl Wehmut
 
TRINKTEMPERATUR: 8 bis 10°C
TRINKGLAS: Sektglas
 
Allergene: Fructose
Geschmack: bittersüß
Früchte: Birne, Quitte, Stachelbeere
Kräuter: Wermut
Richtlinien: Schwäbisches WiesenObst
FoodPairing: Vorspeisen, Fisch, Fleisch hell
Trinkanlass: leichte Vorspeisen, Feine Speisen mit frischen Kräutern, feines Fleisch, kräftiger Fisch
Birnensaft 60%, Stachelbeersaft, Quittensaft, Wermut (0,002%), Kräuter, Blüten und Gewürze, Kohlensäure. Getränk auf Birnensaftbasis mit Kräutern und Gewürzen.
Nährwerte
  • Energie kJ146,9 kJ
  • Energie kcal35 kcal
  • Fett g< 0,1 g
  • davon gesättigte Fettsäuren g< 0,1g
  • Kohlenhydrate g8,0 g
  • davon Zucker g7,0 g
  • Eiweiß g< 0,1 g
  • Salz g< 0,05 g

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